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05 6月 2018 - 17:06:21

兒童早餐常見的誤解

兒童早餐是幼兒日常飲食的重要組成部分。俗話說:“每日計劃在早晨。”早餐的質量與兒童早晨活動的能量有關。它也直接影響到兒童的成長和發展。孩子的早餐到底有多重要?什麼是常見的誤解? ?

△兒童早餐常見錯誤

中國青少年研究中心兒童與兒童研究所趙霞提醒說:“為了孩子的健康,父母應該告別三種不科學的兒童早餐模式。”

1.休閒:大部分食物是前一天的剩飯。吃什麼或不吃,數量和營養不保證。

2.只有蛋白質:只有一杯牛奶或一個煎雞蛋,很少或沒有糖。吃這種早餐的孩子在整個早晨都有相對穩定的低血糖水平,這使得很難快速思考和記憶力差。

3.只有碳水化合物類型:只吃芋頭,粥,缺乏蛋白質。這些孩子剛開始血糖水平高,思維活躍,精力充沛,但血糖水平迅速下降,導致思維和記憶力持續下降。

趙霞建議:早餐應包括穀類,蔬菜,水果,肉類和牛奶,不要使用牛奶飲料代替牛奶;經常改變早餐模式,乾瘦組合,肉與蔬菜結合的厚度;每天不容易地圖兒童吃油條,麻麵包和其他油炸食品;家長應該每天和孩子一起吃早餐。

△兒童早餐必需品

1.提供足夠的熱能

早上,兒童的活動消耗更多的能量,需要更多的能量。除了年幼的兒童因活動需要補充能量之外,他們需要大量的營養來提供增長和發展。兒童早餐的安排必須有澱粉類食物,如:芋頭,粥,蛋糕,蒸餃子等主食,這樣更有利於其他營養物質的使用和吸收,也有利於促進幼兒的成長。一般兒童的早餐能量應佔當天總熱量的20%。

2.增加蛋白質的量

蛋白質是生命的物質基礎,它是幼兒成長和發育中最重要的營養素之一。但是,身體不能儲存太多的蛋白質,需要及時補充。幼兒應選擇性添加高質量蛋白質的動物原料。每天早餐都可以安排雞蛋或肉類,優質植物蛋白豆和豆製品可以安排。通常會安排洋蔥,胡蘿蔔,雞肉蔬菜和肉餃子。醬油大豆,山藥干絲,奶饅頭等,滿足兒童健康成長的基本要求。

3.選擇一個合理的匹配

幼兒早餐直接影響幼兒的健康。所以在準備早餐時應該多注意兒童早餐的各種食物的搭配,這對於孩子來說也很重要,加水時,幹與薄與食物中的各種營養物質一起吸收,如:牛奶加水果蛋糕;豬肉絲和白棗白蓮藕根包;紅豆忌食粥加蔥白菜蒸牛肉餃子,白菜,豬肉,搗爛面加水煮鵪鶉蛋等組合,有利於兒童的消化吸收。

4.豐富多樣的品種

早餐種類是影響幼兒食慾的因素之一。單一品種,單調的早餐和高營養價值不會刺激幼兒的胃口。只有帶有豐富味道和多樣性的早餐才能吸引年幼的孩子並刺激幼兒。食慾。通過為幼兒提供豐富早餐的甜味和鹹味,各種形式的點心將喚起幼兒的興趣。安排甜粥和甜糯米時,應配上咸干點;當食用咸粥,咸糯米和湯麵時,應加糖。點。還有白粥與適量的營養烹飪和小蛋糕的組合;白糖粥,白糖和海帶,小肉和月亮芽的組合;以及香菜鹹蛋粥和松子豆包束的組合,形成豐富的口味和形狀。

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